在上海钣金加工中，折弯机操作的注意事项如下所述：

1、设备操作人员应经培训考核持证上岗。

2、操作者应了解本设备电控系统和液压系统的工作原理及各部润滑系统和液压油等使用要求。

3、操作者在开始工作前应排放平衡缸里的空气，然后充油，以保证滑块与工作平台平行。

4、正确选用折弯模具，模具安装时上下横间隙和滑块行程要符合要求。

5、板材折弯前应检查板材的材质和规格是否符合要求，板材是否平整和无焊瘤等缺陷。

6、本设备一般是多人操作。

7、在设备的进行中发现噪声大、漏油严重及控制失灵等异常现象时，应迅速紧急停车。

8、钣金加工加强设备的维护和保养，特别是液压系统和电控系统应符合要求。

9、下班或工作完成后，应及时切断电源锁好电控柜，填写运行和维修记录。